发酵床养鸭技术就是借助鸭舍内铺设的有益菌垫料，通过有益菌的分解，发酵鸭粪便中的有机物质，消除氨气等臭味，改善了鸭舍环境，同时，有益菌繁殖了大量有益微生物，提高了饲料利用率。

鸭的消化肠道比较短，粪便中还有70%左右的有机物没有被分解。那粪便怎么处理呢，它水度大，有机养分高，如果不及时的稀释分解，会变质发臭。鸭拉出粪便后，被发酵床垫料上的很多益生菌分解成了菌体蛋白等营养物质。鸭还可以吃这些菌体蛋白等来补充营养，维护肠道健康，提高免疫力，减少饲料的喂养量。鸭舍里面一般产生臭气，学语就称之为氨气，里面的氨气重了之后，就会影响鸭的健康，诱发呼吸道疾病等。呼吸道轻的话，造成它采食量下降，产蛋减少，严重的话，导致鸭死亡。益加益益生菌能够有效的除臭，充分快速的分解粪便，大大减少鸭舍的氨气量。鸭舍就不会再产生难闻的臭味，粪便分解的同时益生菌还能够有效防止寄生虫的传染减少鸭的发病率。