目前，鸡蛋价格普遍破四，原因是蛋鸡存栏量、鸡蛋供应量减少需求量增加。鸡蛋一天一个价稳步上涨，春节三元/斤的鸡蛋，现在普遍四块多，二月份蛋价上涨将近20%。

至于蛋价上涨的原因，一位经销商解释主要是因为供需关系，春节的时候食用鸡蛋的比较少，所以鸡蛋积压之后销售的主要是库存，量大价格自然就便宜。春天来临之后鸡蛋消费量上涨库存鸡蛋数量减少导致价格上涨。清明节期间终端市场对鸡蛋消费提升，使得鸡蛋存货消耗殆尽鸡蛋价格明显上涨。同时另一位业内人士表示，前段时间，蛋鸡养殖行业不太景气，养殖户补栏积极性不高，造成现在市场产能降低市场供应量减少也是价格上涨的原因之一。