一、营养控制

1、维生素D

维生素D3在家禽体内经代谢最终转化为1，25一二羟胆钙化醇，该物质可以提高肠粘膜细胞中钙结合蛋白的合成、活化骨钙代谢、加强肠内磷吸收和肾内磷的代谢。当蛋鸡日粮中维生素D，含量低于500IU/kg时，其产蛋量和蛋壳质量均显著降低，过量的维生素D3对蛋壳的钙含量和机体内钙质的储存都没有好处。因此，在蛋鸡日粮中维生素D，的量应控制在1 000～1 500lU/kg范围内，有利于促进钙磷的吸收，有利于改进蛋壳质量。

2、 维生素C

维生素c能提高蛋壳的强度，改善蛋壳的质量。在适宜的温度环境中，鸡体内所合成的维生素c能满足其需要，但在高温环境中，鸡自身合成的维生素C远远不能满足自身的需要，必须由饲料中供给。高温环境中，Et粮中补充维生素C，能促进钙从骨骼中分泌出来，使血液中钙的含量增加，从而提高蛋壳的质量。试验证明，在30℃以上的高温环境中，产蛋鸡日粮中添加维生素C 50"-'100mg/kg，能有效地缓解因高温使蛋壳变薄的现象。肉鸡料线

3、钙

钙是蛋壳的主要成分，据研究，母鸡体内总钙量约20"-239，每产一个蛋随蛋壳排出2.2～2.39钙，也就是说，每天体内有10%的钙需要更换。因此，日粮钙水平对蛋壳质量起决定性作用。大量资料表明，日粮钙水平为3.25%-一3.75%时，可以获得优质蛋壳，且以碳酸钙盐、磷酸钙盐为好。同时，钙源物质饲料颗粒的大小对蛋壳质量也有明显影响。大颗粒的钙质饲料易于提高蛋壳强度，故通常给鸡补饲砂砾，补饲时间最好在下午4点以后，经过消化吸收，然后进入血液，刚好满足蛋壳形成时的需要。

4、磷

对产蛋鸡而言，磷的需要并不十分迫切，在蛋壳的无机成分中磷的含量不到1%，研究证明，日粮中有效磷超过生理量(0.45%"0.55%)时会干扰钙从骨骼脱出进入血液，而使蛋壳质量下降，但磷与钙的代谢密切相关。因此，在蛋鸡日粮中，磷是必不可少的，通常Et粮中有效磷的量为0.35%--42%，总磷量应控制在0.5%一0.7%的范围内。同时，饲料中钙磷的比例也可影响钙的吸收，从而影响家禽的蛋壳质量，因此，日粮中钙磷比例应恰当。

二、饲养管理控制

1、光照。

光照时间长短和强度大小均对蛋壳质量有明显影响。光照强度突然增强，使蛋鸡受到突然刺激而影响钙磷代谢，从而使蛋壳质量下降。光照时间缩短，蛋壳质量提高，破损蛋减少。实验表明，采用16dx时光照比18/ix时光照破损蛋明显减少。因此。合理的光照强度和光照时间是提高蛋壳质量，减少破损蛋、软壳蛋、

无壳蛋的有效途径之一。一般产蛋鸡光照强度应保持在10勒克斯左右，光照时间维持在16—17dx时，不宜超过17dx时光照，并且应保持恒定。养鸭自动上料机

2、应激。

在产蛋高峰期，减少和防止应激是提高蛋壳质量的措施之一。噪音、寒冷、疫苗接种、炎热、惊吓、停水、停电等都会抑制鸡甲状腺功能的正常代谢，降低肠道对钙的吸收，使鸡释放骨髓内的磷酸钙，影响磷酸钙的形成，而使得蛋壳质量下降。故在生产中，应给鸡提供适宜的环境，尽量在产蛋前完成疫苗的接种，避免一些应激因素的出现，可以减少因应激而导致的蛋壳质量下降。

3、温度。

环境温度超过320C时，鸡便会出现热应激，表现为喘气，呼出大量二氧化碳，使血液pH值升高和乳酸在血液中集聚，血液中游离的钙分别与蛋白和乳酸结合引起血钙急剧下降，进而使蛋壳质量降低。所以在炎热的夏季必须搞好防暑降温，尽量使鸡舍温度保持在20"-25℃的范围内，同时要适当增加日粮中蛋白质和矿物质的含量。养鸭自动上料机 为了预防和缓解因热应激引起的蛋壳质量下降，可在饲料中加入抗应激药物，如加入0.3%的碳酸氢钠或0.02%"0.04%的维生素c等，能显著提高蛋壳强度和改善蛋壳结构。

4、通风。

通风对蛋壳质量也有一定的影响。鸡舍内每天排出的粪便量是很多的，当鸡舍通风不良时，则鸡舍内氨等有害气体的含量增高，鸡呼吸加快，排出的二氧化碳增加，使得血液中碳酸根离子含量减少，从而影响蛋壳的形成，导致鸡产薄壳蛋、软壳蛋。在生产中，要加强鸡舍的通风换气，特别是在炎热的季节里，产蛋鸡舍的通风换气尤其重要。在集约化养禽场，因其禽舍较宽且纵向很长，故常用纵向负压式通风结合湿帘，效果较好;而在规模较小的禽场，为了控制成本，也可以用横向正压通风的方式。

三、 产蛋日龄控制

产蛋禽群的日龄是影响蛋壳质量的重要因素之一。一般情况下，产蛋高峰期蛋壳质量好于产蛋后期。对鸡而言，同一天内，下午产的蛋蛋壳沉积较好，蛋壳质量也好，不易破损;而上午产的蛋，则蛋壳质量较差。这与鸡体内维生素D及钙、磷代谢机能有关。因此，在生产中，在不影响经济效益的前提下，应尽量缩短蛋用家禽的饲养时间，同时，要调整好家禽的产蛋规律，使得产蛋时间控制在适当的位置，从而提高蛋壳的质量。

四、 遗传控制

蛋壳强度、颜色受遗传的影响，不同品种、品系之间存在着一定的差异。一般白壳蛋、褐壳蛋的破损率高，产蛋多的鸡比产蛋少的鸡蛋壳破损率高。由于遗传因素所造成的蛋壳质量问题，可以通过对家禽的定向选育来改善蛋壳的质量。因此，要做好家禽的育种工作，选择好的品种。在生产中注意选留产蛋大而多、蛋壳品质好的蛋禽，及时淘汰掉劣质禽。养鸭料线

五、疾病控制

影响蛋壳质量的疾病主要有生殖道感染、传染性支气管炎、新城疫、减蛋综合征、大肠杆菌病等。在发病期间常见有畸形蛋、软壳蛋、薄壳蛋、皱纹蛋、浅色蛋、沙壳蛋等。当病原体侵入子宫和输卵管时，输卵管粘膜发炎、水肿、充血、出血，蛋壳膜变形坏死，严重时增生，有较多的淋巴细胞浸润，导致蛋壳形成受阻，钙质沉积不匀，从而使得蛋壳质量下降。另一方面。疾病可导致脑垂体分泌激素的功能下降，失去平衡，抑制了卵泡、输卵管、子宫的正常活动。故要加强对这些疾病的防治，并正确使用药物。注射疫苗及使用磺胺、呋喃类药物会使家禽产软(薄)壳蛋，而金霉素、青霉素、土霉素等则可以提高蛋壳的厚度。因此，蛋禽在开产前2个月左右要免疫接种完毕，产蛋期间若要治疗疾病要选用抗生素代替磺胺类、呋喃类药物，以免对蛋壳质量造成影响。

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